米粉與文旅的“雙向奔赴”——從美食街區到城市IP的融合實踐

??核心要點??：探討米粉如何通過文旅融合提升附加值（如特色街區、節慶活動）。

米粉不僅是食物，更是文旅經濟的“流量入口”。2025年，多地通過“美食+文旅”模式，將米粉打造為城市IP：

• ???湖南長沙??：太平街米粉一條街聚集30余家老字號，游客可邊嗦粉邊聽“米粉起源”故事，配套“米粉制作體驗課”，年吸引游客超200萬人次；
• ???廣西柳州??：螺螄粉產業園景區推出“工業旅游路線”，游客參觀酸筍發酵、螺螄熬湯后，可品嘗現煮螺螄粉，帶動周邊民宿與特產銷售；
• ???節慶賦能??：湖南常德舉辦“牛肉粉文化節”，設置“嗦粉大賽”“碼料創意賽”，廣西南寧推出“老友粉美食月”，通過短視頻挑戰賽擴大傳播。文旅融合讓米粉從“日常消費”升級為“文化體驗”，延長了產業鏈，提升了附加值。